Հայերեն
ՔԱՂԱՔԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ ՀԱՍԱՐԱԿՈՒԹՅՈՒՆ ՄՇԱԿՈՒՅԹ ՍՊՈՐՏ ՄԱՄՈՒԼԻ ՏԵՍՈՒԹՅՈՒՆ ՏՆՏԵՍՈՒԹՅՈՒՆ ՖՈՏՈ ՎԻԴԵՈ ՎԵՐԼՈՒԾՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ ՄԻՋԱԶԳԱՅԻՆ ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾ ԻՐԱՎՈՒՆՔ


Ծանոթ ու միաժամանակ անհայտ … բուլղարական գինի

ՖՈՏՈ

Ներկայումս Բուլղարիայում խաղողի այգիները զբաղեցնում են մոտ 100 000 հեկտար, և թեև թանկարժեք գինիների գիտակներն ինչքան էլ փորձեն, բայց չեն կարող հիշել այդ տարածաշրջանի գինու ոչ մի անուն, տեղական խմիչքները վստահորեն պահպանում են իրենց դիրքերն էժան գինիների շարքում և չեն պատրաստվում զիջել դիրքերը:

Բուլղարական գինիների պատմությունն աշխարհում ամենահներից մեկն է, քանի որ խաղողն այնտեղ աճել է դեռ քարե դարում, և հաստատապես նաև հայտնի է, որ այնտեղ գինեգործությունը սկսել են թրակացիները, ապա շարունակել հույները, իսկ ավելի ուշ հռոմեացիները: Այդ մասին են վկայում բազմաթիվ ամֆորաները, գինեգործական գործարանների մնացորդները և այլ հնագիտական ​​գտածոները: Երբ սլավոններն ու նախաբուլղարացիները սկսեցին բնակություն հաստատել Բալկանյան թերակղզում, այնտեղ ամենուր արդեն խաղողի այգիներն էին, և կային նաև գինեգործներ։ Նրանք արագ որդեգրեցին գինու արհեստի գաղտնիքները, և գինեգործությունը դարձավ նրանց առօրյայի կարևոր բաղադրիչներից մեկը:

Երբ այդ հողերը պատկանում էին Բյուզանդական կայսրությանը, գինին, իր որակը բարելավելու նպատակով, սկսեց պահեստավորվել և շշալցվել ընդարձակ նկուղներում, որպեսզի լինի խմորման ավելի ցածր և կայուն ջերմաստիճան։ Այդ ժամանակներից ի վեր ստեղծվել են ամֆորաները՝ արտադրողների «ապրանքանիշերով», արտադրության վայրով և բերքահավաքի տարով։

Հետաքրքիր է այն, որ բուլղարական գինեգործությունը ստիպված է եղել երկու լուրջ այնպիսի ժամանակաշրջաններում գոյատևել, երբ այն արգելվել է և համարյա արմատախիլ արվել: Առաջին անգամ դա տեղի է ունեցել 9-րդ դարում խան Կրումի օրոք: Նա ծայրահեղ բացասական վերաբերմունք ուներ ոգելից խմիչքների օգտագործման նկատմամբ, վստահ էր, որ բնակչության հարբեցողությունը կհանգեցնի պետության կործանմանը, ուստի պատժում էր ոգելից խմիչքներ խմելու համար և նաև հրամայել էր հատել խաղողի այգիների մեծ մասը։ Ճիշտ է, նրա մահից հետո ամեն ինչ վերադարձավ իր բնականոն հուն։

Բուլղարիայի գինեգործության համար երկրորդ տխուր շրջանն այն ժամանակն էր, երբ երկիրը գտնվում էր Օսմանյան կայսրության կրնկի տակ: Ինչպես հայտնի է, իսլամն արգելում է ալկոհոլը, իսկ խաղողը սննդի համար օգտագործվում է միայն թարմ կամ չորացրած վիճակում։ Ուստի երկար տարիներ բուլղար գյուղացիները գինի էին պատրաստում միայն իրենց համար և քիչ քանակությամբ։ Անկախություն ձեռք բերելով երկիրը սկսեց զարգացնել արդյունաբերության լայն տեսականի, նաև գինեգործությունը զարգանալու նոր հնարավորություններ ստացավ։ Բիզնեսը վեր ու վար էր անում, բայց Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո Բուլղարիան սկսեց ամբողջ Եվրոպային մատակարարել լավ ու էժան գինիներով: Երբ 1990-ականներին Բուլղարիան բռնեց զարգացման կապիտալիստական ​​ուղին, գինեգործական գործարանները դարձան մասնավոր և զգալիորեն արդիականացվեցին: Այժմ բուլղարական գինիները կարելի է գտնել աշխարհի ցանկացած խանութում, իսկ դրանցից մի քանիսը շատ տարածված են, օրինակ Debut Fume-ը և Magorud-ը:

Կ. Խաչիկյան

Պետք չէ Յամալին համեմատել Մեսսիի, Կրիշտիանու Ռոնալդուի կամ Դիեգո Մարադոնայի հետ. Մունիր ՆասրաուիԴատապարտյալը փոստային ծառայության միջոցով ստացել է թմրամիջոցների նմանվող զանգվածներով լցոնված կոնֆետներ. ԱՆ քրեակատարողական ծառայությունԵրևանում հնդիկները մուտք են գործել իրենց հայրենակցի տուն, նրան և կնոջը ծեծի ենթարկել, փորձել բռնաբարել կնոջը, զենքի սպառնալիքով հափշտակել են 100 հազար դրամ և բջջային հեռախոսներՈսկե գնդակի թարմացված վարկանիշը նոր ֆավորիտ ունի` ըստ Goal-ի Կլոդ Մոնեի հայտնի բնապատկերն աճուրդում կվաճառվի 30-50 մլն դոլարով «Ինձ համար լավագույնի վառ օրինակը եղել է մայրս` Սյուզան Մարգարյանը»․ Սիրուշո Համաշխարհային ավտոարտադրությունը կնվազի 2%-ով՝ ԱՄՆ մաքսատուրքերի պատճառով. S&PԱրտաշատի բնակարաններից մեկից գողություն կատարած անձը հայտնաբերվել է (տեսանյութ)Մայիս ամսվա կենսաթոշակի մասին Եվրոպան ՌԴ-ի դեմ պատժամիջոցների նոր փաթեթ է պատրաստում. Ֆրանսիայի ԱԳ նախարարՌԴ օդային տարածքում 121 ուկրաինական ԱԹՍ է խոցվել ԱՄՆ-ն այլևս միջնորդ չի լինի Ռուսաստանի և Ուկրաինայի միջև. եկել է ուղիղ բանակցությունների ժամանակը. ՊետդեպԹրամփը մայիսի 8-ը հռչակել է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմում ԱՄՆ-ի հաղթանակի օրԹրամփն իր ծննդյան օրը շռնդալից միջոցառում է նախատեսել Մեկ օրում 12 ավտովթարից 14 մարդ է տուժել․ օպերատիվ իրավիճակը՝ ՀՀ-ում Ողբերգական դեպք՝ Լոռու մարզում. «BMW»-ն հայտնվել է Դեբեդ գետում. 1 հոգի փրկվել է, մյուսին փրկարարները որոնում են Մեծ Բրիտանիայում բացահայտել են՝ ինչպես է Զելենսկին «գայթակղել» Թրամփին «Ոսկե գնդակ» մրցանակի hավակնորդների առաջին տասնյակը TikTok-ը տուգանվել է 530 միլիոն եվրոյով․ որն է պատճառը Կյանքից հեռացել է Սուրբ Հովհաննես եկեղեցու հոգևոր հովիվ քահանա Սահրադյանը Չինաստանում հայտարարել են՝ ԱՄՆ-ը պատրաստ է առևտրային մաքսատուրքերի վերաբերյալ բանակցությունների Հայաստանի 3 մարզում դադարեցվել է ՀՎԿԱԿ-ի լաբորատորիաների աշխատանքը Բոլիվիայում անհետացել է հինգ մարդ տեղափոխող ինքնաթիռՎտանգավոր հիվանդության բռնկում է նկատվումՀրազդանի կիրճում կորած 14-ամյա աղջկան չեն կարողանում գտնել․ նոր մանրամասներ Գազ չի լինի Ծանոթ ու միաժամանակ անհայտ … խողովակների տրամագիծը«Հակասահմանադրական Հայաստան» «Հայաստանը սկսել է վազք դեպի ոչ մի տեղ» Հնարավոր է կարկուտՈղբերգական վթարը 4 հոգու կյանք է խլել․ ՌԴՓաշինյանը նոր հորիզոններ է նվաճում՝ պետական պարտքի ավելացման հարցում «Դուզ խոսքը էշին են ասում». կամ ի՞նչ են ակնարկում ԵՄ-ն ու ԵԱՏՄ-նԿոալիցիոն գործընկերը շանտաժ է անում ՔՊ-ին Ողբերգական դեպք` Երևանում. բժշկի մեղքով կին է մահացելԳլխավոր շտաբի նախկին պետ Յուրի Խաչատուրովը դարձել է ՀԱՊԿ-ի գլխավոր քարտուղար․ պատմության այս օրը (02 մայիս)Դիլիջանի թունելի երթևեկելի մասում իրականացվում են փոսային նորոգման աշխատանքներ Մալթայի ափերի մոտ խորտակվել է Գազա մարդասիրական օգնություն տեղափոխող նավը Շղթայական վթար՝ Երևանում․ պատգամավոր Գագիկ Մելքոնյանը դեպքի վայրից հեռացել է․վիրավnր կաԵրկար ժամանակ ջուր չի լինի Տղամարդը նախ uպանել է կնnջը, ապա ինքնաuպան է եղել․ Վրաստան Երկրաշարժ՝ Գեղարքունիքի մարզումՄոսկվայում ձյուն է տեղում (տեսանյութ) Արայիկ Հարությունյանը խոսել է ԲաքվումMicrosoft-ը կդադարեցնի Skype-ի աշխատանքը 5,8 մագնիտուդ ուժգնությամբ երկրաշարժ՝ Արգենտինայում Ռուբլին ավելի բարձր փոխարժեք սահմանեցՎարչապետի թեկնածու էլ կա․ «Հրապարակ» Ավերածություններ և պայթյուն՝ Սարյան փողոցում․ վիրավորներ կան 12 տնտեսվարող սուբյեկտ տուգանվել է 9 մլն 443 ՀՀ դրամ տուգանքով. «Ժողովուրդ»
Ամենադիտված