Հայերեն
ՔԱՂԱՔԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ ՀԱՍԱՐԱԿՈՒԹՅՈՒՆ ՄՇԱԿՈՒՅԹ ՍՊՈՐՏ ՄԱՄՈՒԼԻ ՏԵՍՈՒԹՅՈՒՆ ՏՆՏԵՍՈՒԹՅՈՒՆ ՖՈՏՈ ՎԻԴԵՈ ՎԵՐԼՈՒԾՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ ՄԻՋԱԶԳԱՅԻՆ ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾ ԻՐԱՎՈՒՆՔ


Ծանոթ ու միաժամանակ անհայտ … Ունիկում բալզամ

ՖՈՏՈ

Խոսենք Հունգարիայի խորհրդանիշներից մեկի և, հավանաբար, ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքի՝ դառը Zwack Unicum-ի՝ Ունիկում բալզամի մասին: Անգլախոս աշխարհում դառը խմիչքները կոչվում են բիտտերներ, այլ երկրներում, ինչպես և մեզ մոտ դրանք անվանում ենք բալզամներ, այսինքն խոտաբույսերի և դրանց արմատների ալկոհոլային թուրմեր:

Այդ բալզամի բաղադրատոմսը հորինել է Ավստրո-Հունգարիայի կայսր Ջոզեֆ II-ի պալատական բժիշկ Ջոզեֆ Զվակը: Ըստ լեգենդի այդ բալզամի բուժիչ ազդեցությունը զգալուց հետո կայսրը բացականչել է. «Das ist ein Unikum!», որն էլ դարձել է այդ ըմպելիքի անվանումը։ Ավելի ուշ տաղանդավոր բժիշկ–բուսաբանը Բուդապեշտում կազմակերպել է ալկոհոլային թուրմերի՝ բալզամների բավականին շահավետ արտադրություն՝ իր ըմպելիքները մատակարարելով թագավորական արքունիքին։ Արտադրությունը զարգացել է և փոխանցվել սերնդե սերունդ: Սակայն Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո Զվակների ընտանիքը ստիպված է եղել գաղթել Իտալիա, քանի որ նրանք հրաժարվել են կառավարությանը հայտնել իրենց բալզամի գաղտնի բաղադրատոմսը։ Հունգարիայի կոմունիստական կառավարությունը կազմակերպել է բալզամի սեփական արտադրությունը, բայց դա բաղադրատոմսով տարբերվել է օրիգինալից, թեև ունեցել է նույն անվանումը։ Միայն 1989 թվականին իշխող ռեժիմի անկումից հետո է Յոզեֆ Զվակի հետնորդը՝ Պետեր Զվակը, վերսկսել Ունիկում բալզամի արտադրությունը հունգարական հողում:

Ո՞րն է Unicum-ի բաղադրատոմսը: Ինչպես որոշ այլ թուրմերի դեպքում, դրա պատրաստման բաղադրատոմսը գաղտնի է պահվում։ Այնուամենայնիվ, որոշ բաներ հայտնի են: Մասնավորապես, ենթադրվում է, որ բալզամի արտադրության մեջ օգտագործվում է մոտ 40 տարբեր խոտաբույսեր, որոնց մի մասը թրջում են սպիրտով, որը հետագայում թորում են, իսկ մյուս մասը մեկ ամիս հնեցնում են մաքուր սպիրտով։ Գործընթացի վերջում երկու բաղադրիչները խառնում են և հետագայում հնեցնում կաղնե տակառներում: Գործարանի ոչ մի աշխատակից չգիտի ամբողջական բաղադրատոմսը: Ընդ որում Զվակների ընտանիքը մրցակիցներին մոլորեցնելու համար միտումնավոր գնում է ավելի շատ խոտաբույսերի տեսակներ, քան իրականում օգտագործում է: Ինչ էլ որ լինի, բաղադրատոմսը պահպանվել է նույնությամբ երկու հարյուր տարի։

Ունիկում բալզամն ունի հարուստ մուգ շագանակագույն գույն: Համը հստակ բացահայտում է որդանակի և տարբեր խոտաբույսերի բույրը, այն բավականին դառն է: Ըմպելիքը կարելի է օգտագործել և՛ որպես ապերիտիվ, և՛ որպես դեժիստիվ՝ մի փոքր սառեցնելուց հետո։ Հաշվի առնելով նրա ակտիվ հոմեոպաթիկ բաղադրությունը՝ խորհուրդ չի տրվում բալզամն օգտագործել մեծ քանակությամբ։ Բավական կլինի ուտելուց առաջ ձեր սիրելի ըմպելիքի մեկ բաժակը կամ մեկ թեյի գդալը: Ունիկումն իր հարուստ բույրի շնորհիվ, կատարյալ է նաև կոկտեյլների համար:
 
Կ. Խաչիկյան

Ստամբուլում կայացած բանակցությունների ընթացքում բոլոր կառուցողական առաջարկներն արել է Ռուսաստանը․ ԶախարովաԿարևոր է Անգլիայի գավաթը նվաճելը․ մենք կանենք հնարավոր ամեն ինչ, որպեսզի հաղթենք եզրափակչում․ ՀոլանդՀրդեհ Վանաձոր քաղաքումՎեհափառը մեկնել է Բելառուս․ նա կհանդիսապետի Բելառուսում կառուցված առաջին հայկական եկեղեցու օծման արարողությունըԼոռու մարզում 29-ամյա երիտասարդի են կյանքից զրկելԶելենսկին հաղթաթուղթ չունի Ուկրաինայի շուրջ բանակցություններում․ Թրամփ Երևանում «BMW X6»-ը մոտ 2 մետր բարձրությունից ընկել ու կողաշրջվել էՊուտինի և Զելենսկու հանդիպումը հնարավոր է․ Պեսկովը մի շարք հայտարարություններ է արել Նորեկ` Հայաստանի ազգային հավաքականում Քրիստոնյա հայերը ապօրինի պահվում են Բաքվում. GB News Ամառը մոտենում է. օդի ջերմաստիճանը կբարձրանա 10 աստիճանով Երկիրը ծածկվելու Է մագնիսական փոթորիկներով Առանց ինձ գործարք չի լինի․ Թրամփ Bloomberg-ը պարզել է՝ ինչ «կոշտ պահանջներ» է Մոսկվան ներկայացրել Կիևին Ստամբուլում «ԱԺ-ում եղած խուլիգանությունը վկայում է չարիքի իշխանության վախերի մասին»․ Բագրատ Սրբազան Պուտինը հրամանագրեր է ստորագրել Ղրիմի երկնքում ուկրաինական ԱԹՍ-ներ են խոցվել Վեդիի դպրոցից 10-ամյա աղջնակի մաhվան գործը մնում է «օդում կախված» Հրդեհ Վանաձոր քաղաքում․ կա տուժած Մերձավան և Մխչյան համայնքների դպրոցները կգտնվեն հատուկ մշտադիտարկման ներքո․ որն է պատճառը Ինչո՞ւ է ահաբեկվել գործող իշխանությունը Մարուքյանի առաջադրումից Սյունիքում դաժանաբար ծեծի հետևանքով կյանքից զրկված երիտասարդը 44-օրյա պատերազմի մասնակից էր Այսրոպեական հաճույքի համար Փաշինյանը վարկանիշի լուրջ կորուստ է գրանցելուՀունիսի հիշատակի և տոնական օրերը «Երգը սարսափելի է»․ CNN-ի լրագրողը՝ PARG-ի մասին Միրոնովը քննադատել է Հայաստանի պաշտպանության նախարարության նախկին խոսնակին նացիստական ​​Գերմանիայի մասին նրա խոսքերի համարՄակրոնի գաղափարախոսության կամակատարը Կիևում. Ռուսաստանը, խաղաղությունն ու բանակցությունները անհամատեղելի բաներ են, դա մեր վերջն էՌուսական մասնաբաժինը հայկական զենքի շուկայում վաղ թե ուշ կվերականգնվի՞. «Փաստ»Պատմաբան Օլեգ Հայրապետով. Հիտլերը Հովաննիսյանի նման հիմար չէրԼոռիում դաժանաբար 29-ամյա երիտասարդի են սպանել. ով է նա Ադրբեջանը նոր պահանջ է առաջ քաշում Հայաստանին«Հիտլերի ստվերը և օկուպացիայի սպառնալիքը». նացիզմի վերականգնման առաջին քայլերը ՀայաստանումՓաշինյանի՝ իշխանությունը պահպանելու հիմնական քաղաքական ռեսուրսը առճակատումն է. «Փաստ»ՈւՂԻՂ. Մաքրենք մեր կյանքի մոլախոտը. Բագրատ Սրբազանի վերջին ուղիղ եթերը Գրավվել է Հայաստանը Ղարաբաղին կապող Լաչինի միջանցքը․ պատմության այս օրը (17 մայիս)Ձախողված այց Տիրանա. Եվրոառաջնորդների արհամարհական վերաբերմունքը Փաշինյանին «Կլինիկական մաh» ախտորոշմամբ Սպիտակի հիվանդանոց է տեղափոխվել երիտասարդ տղամարդ«Շարունակում եմ սպասել Վահեիս, դա է ինձ ապրեցնում». Վահե Թորոսյանն անմահացել է 2022 թ. սեպտեմբերի 24-ին, «տուն վերադարձել» հինգ ամիս անց. «Փաստ»Այսօր տեղի կունենա «Եվրատեսիլ 2025»-ի եզրափակիչ փուլը․ Պարգը ելույթ կունենա 18 համարի ներքո ՃՏՊ ԵրևանումՇինարարության և անշարժ գույքի ոլորտների բազմաշերտ խնդիրների համայնապատկերը. «Փաստ»Բայց չէ, իրենք գնում են զորակոչի համակարգը փլուզելու, խիստ վտանգավոր մոդել ներդնելու ճանապարհով. Տիգրան Աբրահամյան Տեսարաններ և... ուրիշ ոչինչ. «Փաստ»Երկար ժամանակ ջուր չի լինի մայիսի 21/22 -ին Բարձր փոխարժեքներ են սահմանվել «Հատուցման, պատասխանատվության, իշխանությունը կորցնելու վախը նրանց նյարդային է դարձնում, կորցնում են ներքին և արտաքին հենարանները». «Փաստ»Ի՞նչ վիճակում են 23 համարի ավտոբուսի վթարի հետևանքով տուժած քաղաքացիներըՏարածաշրջանում իր տեսակի մեջ միակ թանգարանը հրավիրում է ժամանակի միջով ճամփորդելու. «Փաստ»Կամո Ցուցուլյանը՝ Տիգրանի անհետացման մասինԵրկուշաբթի օրվա անջատումների հասցեները
Ամենադիտված