Русский
ՔԱՂԱՔԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ ՀԱՍԱՐԱԿՈՒԹՅՈՒՆ ՄՇԱԿՈՒՅԹ ՍՊՈՐՏ ՄԱՄՈՒԼԻ ՏԵՍՈՒԹՅՈՒՆ ՏՆՏԵՍՈՒԹՅՈՒՆ ՖՈՏՈ ՎԻԴԵՈ ՎԵՐԼՈՒԾՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ ՄԻՋԱԶԳԱՅԻՆ ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾ ԻՐԱՎՈՒՆՔ


Ոչ քացախ, ոչ կեֆիր և ոչ կիտրոն. հայերը խորովածը մարինացնում են միայն այսպես. միսը կարելի է խորովել 45 րոպե հետո

ՖՈՏՈ

Belnovosti.by-ը գրում է, որ այդ մարինադը չի պահանջում քացախ, մայոնեզ, կիտրոն, կեֆիր կամ գինի, բայց միևնույն ժամանակ միսը կարելի է խորովել մեկ ժամից էլ քիչ ժամանակ անց։

Կրակի վրա խորոված մսի շատ սիրահարներ նախընտրում են մարինացված շիշ-խորոված գնել, քանի որ ոչ բոլորն են պատրաստ սպասել մի քանի ժամ, մինչև մարինացվող հիմնական բաղադրիչը հասնի ցանկալի վիճակին։

Այնուամենայնիվ, արժե ուշադրություն դարձնել, թե ինչպես են հայերը շիշ-խորոված պատրաստում։ Դասական բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ընդամենը 45 րոպե ծախսել ամբողջ գործընթացի վրա։ Հենց այդքան ժամանակում էլ կարելի է մանղալն ու ածուխը նախապատրաստել:

Բաղադրիչների ցանկը կազմում է 1 կգ միս, 500 գ սոխ, 300 մլ բուսական յուղ (չզտված), աղ, չոր համեմունքներ (խմելի-սունելի, ուրց, բուրավետ սև պղպեղ, համեմ):

Нет описания.

Պատրաստումը.

  1. Սկզբից էմալապատ սպասքի մեջ ձեթ են լցնում, ապա դրան խառնվում չոր համեմունքները: Հայերը մարինադին միշտ ավելացնում են մանրացված բուրավետ պղպեղ և սև պղպեղ, ինչպես նաև համեմ։
  2. Խառնուրդը թողնում են 15-20 րոպե, որպեսզի յուղը հագենա համեմունքների հոտով։
  3. Մինչ յուղը թրմվում է, միջին չափի սոխը կտրատում են մեծ օղակներով։ Միեւնույն ժամանակ սոխի կեղևը չեն մաքրում:

Մեկ սոխ հնարավորինս մանր կտրատում են, այնուհետև խառնում աղի հետ, որպեսզի ավելի շատ հյութ հայտնվի:

  1. Հաջորդիվ համեմված յուղը խառնում են աղով համեմված սոխով: Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են։
  2. Հաջորդը մսի գործն է: Կտրտված միսը դրվում է մարինադի մեջ, և մանրակրկիտ խառնվում, որպեսզի հեղուկը լավ ներծծվի, թողնում 20-25 րոպե: Պատրաստ է խորովելու:

Нет описания.

Նյութը հրապարակման պատրաստեց Կամո Խաչիկյանը

www.1or.am 

Historical Dates ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ
Кто станет депутатом? «Паст»Очередная «шустрость» свалить на других собственные ошибки: «Паст»Даст ли ход «папкам», или удовлетворится увольнением? «Паст»В списке основных налогоплательщиков также есть грузоперевозчики: «Паст»Уголовное преследование в отношении предпринимателей продолжается: «Паст»Ожидать эскалации нужно всегда: Алексей АнпилоговАрмения – лидер среди стран СНГ по дороговизне услуг заведений общепитаМИД Армении прокомментировал заявление посла США в Баку об управлении трансграничными водными ресурсамиСтоимость биткойна приближается к 100 тыс. долларовКурс доллара к рублю в ходе торгов впервые с марта 2022 года превысил 103 рубляБельгийские политики и парламентарии направили заявление правительствам Азербайджана и БельгииМы призываем Азербайджан и Армению не упустить эту историческую возможность: Хакан ФиданАрмянские борцы завоевали одну серебряную и две бронзовые медали на Чемпионате мира по борьбе среди военнослужащихРоссия впервые нанесла удар по военному объекту Украины новейшей баллистической ракетой «Орешник» с гиперзвуковой боевой частьюЮнибанк первым в Армении выпустил субординированные облигацииВ Армении сократят помощь для арцахских беженцевАрмянский предприниматель строит новую канатную дорогу на горной вершине КрымаОванес Чрагян из города Армавир стал победителем Первенства мира по универсальному боюПалата депутатов Люксембурга потребовала от Баку немедленного освобождения незаконно заключенных лицАвантюризм кадровых движений: «Паст»Нынешняя власть Армении - факелоносец антиармянской повестки дня: «Паст»Как собираются лишить эту власть возможности получить мандат в будущем? «Паст»«В стране существует большая коррупция, во главе которой стоит Никол Пашинян»: «Паст»Примечательное предложение: физические лица могут получить грант в размере 1 миллиона, а общественные организации – в размере 3 миллионов российских рублей: «Паст»Концерт к 155-летию со дня рождения Комитаса прошел в Краснодарской филармонии им. ПономаренкоНС Армении ратифицировал соглашение о свободной торговле между ЕАЭС и ИраномЕС направит в Грузию "политическую миссию"Арпине Саркисян будет назначена главой МВД РАКомпания Ucom запустила сеть 5G в еще 11 городахЧЕ: Результаты армянских шахматистовГубернатор Армавирской области Давид Худатян будет назначен министром территориального управления и инфраструктур Комитет госдоходов: В Армении установлены случаи не регистрации наемных работников Армянские фехтовальщики завоевали 4 медали на международном турнире в Тбилиси Заместитель мэра Еревана: Главную елку страны украсим прошлогодними ветками и игрушками Арпине Саркисян назначена министром внутренних дел Армении Азербайджанцы стали настоящей головной болью в России։ «Паст» Принесет ли Армении какую-либо пользу членство в Римском статуте? «Паст» Скажешь, чтобы и он написал заявление: «Вотсапские увольнения» будут продолжительными: «Паст» Эксклюзивная платформа для сферы туризма: «Паст» Находясь ниже плинтуса говорят о «плинтусном» рейтинге: «Паст»Погода в Армении На заседании Совета старейшин Еревана приняты льготы по новым транспортным тарифам Отставки глав КГД, СК и АК Армении приняты Трамп определился с кандидатом в министры транспорта Навстречу мечте: эксклюзивное предложение фонда «Музыка во имя будущего» для музыкантов и преподавателейТрамп назначил 27-летнюю Кэролайн Ливитт пресс-секретарем Белого дома Автодороги на территории Армении проходимы Президент Украины назвал телефонный разговор Шольца и Путина «ящиком Пандоры» Убийство в Ереване: погибший недавно прибыл в Армению из Франции Футбольные фанаты требуют отставки главы ФФА Меликбекяна
Самое популярное