Русский
ՔԱՂԱՔԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ ՀԱՍԱՐԱԿՈՒԹՅՈՒՆ ՄՇԱԿՈՒՅԹ ՍՊՈՐՏ ՄԱՄՈՒԼԻ ՏԵՍՈՒԹՅՈՒՆ ՏՆՏԵՍՈՒԹՅՈՒՆ ՖՈՏՈ ՎԻԴԵՈ ՎԵՐԼՈՒԾՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ ՄԻՋԱԶԳԱՅԻՆ ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾ ԻՐԱՎՈՒՆՔ


Ծանոթ ու միաժամանակ անհայտ … Վայենշտեֆան գարեջուր

ՖՈՏՈ

Գերմանական Weihenstephan գարեջրի գործարանի ծավալները մեծ չեն թվում նույնիսկ Բավարիայի չափանիշներով, էլ չխոսենք մնացած Գերմանիայի մասին՝ ընդամենը 320 հեկտոլիտր։ Այնուամենայնիվ, հազարավոր գարեջրի սիրահարներ բոլոր մայրցամաքներից երազում են մի օր փորձել այդ փոքրիկ անկախ գարեջրի գործարանի գարեջուրը: Եվ նման ճանաչման համար բավականին պատճառներ կան։

Ինչպես և շատ այլ գարեջրի գործարանների դեպքում, Վայենշտեֆանի պատմությունը կապված է վանական հայրերի հետ։ Տվյալ դեպքում Սուրբ Ստեփանոսի աբբայության հետ, որը հիմնել էին բենեդիկտացիները դեռեւս 725 թվականին: Այդ վանքը շատ արագ դարձավ շրջանի կենտրոնը։ Վանքը, ինչպես և ընդունված էր, գյուղացիներից հավաքում էր հարկ՝ տասանորդ, որը որոշ գյուղացիներ վճարում էին գայլուկով։ Այդ մասին առկա են 8-րդ դարի վերջի արձանագրություններում: Հաջորդ 200 տարիների ընթացքում վանքը մի քանի անգամ ենթարկվել է հարձակման, սակայն աշխատասեր վանականներն ամեն անգամ վերակառուցել են իրենց վանքը։ 1040 թվականին կառուցվել է վանքին կից գարեջրի գործարան, և այն ժամանակվա վանահայրն իրավունք է ստացել վաճառել արտադրված գարեջուրը։ Այդ տարին էլ համարվում է Weihenstephan գարեջրի գործարանի հիմնադրման տարին:

Այդ վանքի գարեջուրը միշտ ունեցել է անսովոր, հարուստ համ, քանի որ վանականները հաճախ են փորձարկումներ կատարել բաղադրիչներով: Ճիշտ է, 1516 թվականից նրանք, ինչպես և բոլորը, ստիպված էին զսպել իրենց եռանդը գարեջրի բաղադրիչների հետ կապված փորձերի հարցում, քանի որ ընդունվել էր Գարեջրի մաքրության մասին հայտնի օրենքը՝ Ռեյնհայտսգեբոտը: Ի դեպ, այդ օրենքը հրապարակել է անձամբ Վիլյամ 4-րդը Սուրբ Ստեփանոս վանքի պատերի մոտ։

Վանքն ինքնին գոյություն է ունեցել մինչև 1803 թվականը, քանի որ Բավարիան սկսել է զանգվածաբար բռնագրավել վանքապատկան հողերը վանքերից: Ամբողջ ունեցվածքը դարձել է Բավարիայի պետության սեփականությունը, վանքը լուծարվել է, բայց որոշվել է պահպանել գարեջրի արտադրությունը, քանի որ գարեջուրը եկամտի լավ աղբյուր է։ Հարկ է նշել, որ նոր ղեկավարությունը բոլոր բաղադրատոմսերը թողել է անփոփոխ։ Իսկ 1923 թվականին Weihenstephan գարեջրի գործարանը ստացել է իր շշերի վրա Բավարիայի զինանշանը ցուցադրելու իրավունք։ Ոչ մի այլ ապրանքանիշ ամբողջ Գերմանիայում չունի այդ արտոնությունը:

Ներկայումս այդ գարեջրի գործարանի տեսականին ներառում է գարեջրի 14 տեսակ, որոնցից յուրաքանչյուրն արժանի է առանձին քննարկման։ Գարեջրերի տեսակների մեծ մասը, ցավոք, հնարավոր չէ գտնել Գերմանիայից դուրս: Առավել արտասովոր գարեջուր է Weihenstephaner KristallWeissbier-ը։ Դա կրիստալլվայցենի հազվագյուտ տեսակ է, այսինքն ցորենի գարեջուր, որից խմորիչի բոլոր հետքերը հեռացվում են։ Արդյունքը գրեթե մաքուր, պարզ գարեջուրն է մրգային փունջով և հարուստ համով։

Կ. Խաչիկյան

Historical Dates ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ
Кто станет депутатом? «Паст»Очередная «шустрость» свалить на других собственные ошибки: «Паст»Даст ли ход «папкам», или удовлетворится увольнением? «Паст»В списке основных налогоплательщиков также есть грузоперевозчики: «Паст»Уголовное преследование в отношении предпринимателей продолжается: «Паст»Ожидать эскалации нужно всегда: Алексей АнпилоговАрмения – лидер среди стран СНГ по дороговизне услуг заведений общепитаМИД Армении прокомментировал заявление посла США в Баку об управлении трансграничными водными ресурсамиСтоимость биткойна приближается к 100 тыс. долларовКурс доллара к рублю в ходе торгов впервые с марта 2022 года превысил 103 рубляБельгийские политики и парламентарии направили заявление правительствам Азербайджана и БельгииМы призываем Азербайджан и Армению не упустить эту историческую возможность: Хакан ФиданАрмянские борцы завоевали одну серебряную и две бронзовые медали на Чемпионате мира по борьбе среди военнослужащихРоссия впервые нанесла удар по военному объекту Украины новейшей баллистической ракетой «Орешник» с гиперзвуковой боевой частьюЮнибанк первым в Армении выпустил субординированные облигацииВ Армении сократят помощь для арцахских беженцевАрмянский предприниматель строит новую канатную дорогу на горной вершине КрымаОванес Чрагян из города Армавир стал победителем Первенства мира по универсальному боюПалата депутатов Люксембурга потребовала от Баку немедленного освобождения незаконно заключенных лицАвантюризм кадровых движений: «Паст»Нынешняя власть Армении - факелоносец антиармянской повестки дня: «Паст»Как собираются лишить эту власть возможности получить мандат в будущем? «Паст»«В стране существует большая коррупция, во главе которой стоит Никол Пашинян»: «Паст»Примечательное предложение: физические лица могут получить грант в размере 1 миллиона, а общественные организации – в размере 3 миллионов российских рублей: «Паст»Концерт к 155-летию со дня рождения Комитаса прошел в Краснодарской филармонии им. ПономаренкоНС Армении ратифицировал соглашение о свободной торговле между ЕАЭС и ИраномЕС направит в Грузию "политическую миссию"Арпине Саркисян будет назначена главой МВД РАКомпания Ucom запустила сеть 5G в еще 11 городахЧЕ: Результаты армянских шахматистовГубернатор Армавирской области Давид Худатян будет назначен министром территориального управления и инфраструктур Комитет госдоходов: В Армении установлены случаи не регистрации наемных работников Армянские фехтовальщики завоевали 4 медали на международном турнире в Тбилиси Заместитель мэра Еревана: Главную елку страны украсим прошлогодними ветками и игрушками Арпине Саркисян назначена министром внутренних дел Армении Азербайджанцы стали настоящей головной болью в России։ «Паст» Принесет ли Армении какую-либо пользу членство в Римском статуте? «Паст» Скажешь, чтобы и он написал заявление: «Вотсапские увольнения» будут продолжительными: «Паст» Эксклюзивная платформа для сферы туризма: «Паст» Находясь ниже плинтуса говорят о «плинтусном» рейтинге: «Паст»Погода в Армении На заседании Совета старейшин Еревана приняты льготы по новым транспортным тарифам Отставки глав КГД, СК и АК Армении приняты Трамп определился с кандидатом в министры транспорта Навстречу мечте: эксклюзивное предложение фонда «Музыка во имя будущего» для музыкантов и преподавателейТрамп назначил 27-летнюю Кэролайн Ливитт пресс-секретарем Белого дома Автодороги на территории Армении проходимы Президент Украины назвал телефонный разговор Шольца и Путина «ящиком Пандоры» Убийство в Ереване: погибший недавно прибыл в Армению из Франции Футбольные фанаты требуют отставки главы ФФА Меликбекяна
Самое популярное